Bugun...


KONUK YAZAR

facebook-paylas
Adı: ŞARBON, Soyadı: Zoonoz.
Tarih: 08-09-2018 09:42:00 Güncelleme: 08-09-2018 09:42:00


Toplumsal belirtileri: Eyvah Eyvah

Neden iki kangal sucuk veya bir kalıp beyaz peyniri AB ülkelerine hediyelik olarak dahi çıkaramıyoruz biliyor musunuz? İşte böyle “Şarbon” gibi hayvanlardan insanlara geçen ve zoonoz adı verdiğimiz yüzlerce hastalık etkeninin ülkemizde henüz köklerinin kazınamamış olmasıdır asıl neden.

Deli dana da, kuş gribi de yine toplumsal bir korku içerisinde tartışılmıştı ülkemizde.150 yıldır topraklarımızda görülen kuş gribi ile uzun yıllardır varlığı bilinen deli dana o korku dolu tartışmalardan sonra yok oldu gitti mi sanki ülkemizden. Tabii ki gitmedi ve diğer zoonoz hastalıklarla olduğu gibi onlarla da mücadeleye hiç durmadan hayatını kaybetme pahasına da olsa fedakârca devam ediyor veteriner hekimlerimiz. Ve de kökleri kazınıncaya kadar da on yıllarca devam edecek bu çalışmalar.

Nereden çıktı şimdi bu hastalık?

Hayvanlardan insanlara geçen hastalık etkenleri ile mücadelede tabii ki ülkemizde çok mesafe kat edildi. Ama birçoğunun kökü hala maalesef kazınamadı.

Bunda da en önemli nedenler; Bölgelerarası hayvan hareketleri, veteriner hekim muayene ve kontrolünden geçmemiş kaçak hayvan ve kurban kesimleri ve zoonoz riski bulunan ülkelerden yapılan canlı hayvan ve et ithalatıdır.

Nedir Şarbon?

Bugün bir kaç şehrimizde birden ortaya çıkarak gündemimize giren Şarbon bütün memeli hayvanlarda görülen bulaşıcı bir hastalıktır. Halk arasında hayvanlarda “dalak veya şarbon”, insanlarda da “kara çıban ve kasap çıbanı” olarak bilinir. Aslında bize korku veren bu hastalık çok sık olmasa da ülkemizin her bölgesinde ve her mevsiminde ortaya çıkabilmektedir

Etkeni nedir?

Şarbonun etkeni B. antchracis adı verilen bir bakteridir. Doğadaki spor formu fiziksel ve kimyasal etkenlere karşı son derece dirençli olup dış ortamda 50-60 sene canlılığını muhafaza edebilmektedir. Vejetatif formu ise diğer sporsuz mikroorganizmalar gibi ısı işlem ile kısa sürede etkisiz hale gelmektedir.

Nasıl ve nereden bulaşır?

Hayvanlardan insanlara hasta hayvanların eti, sütü, kanı ve direkt teması ile geçer.

Sadece et ile mi bulaşır?

Hastalığın sporlu etkenleri, hayvan postu, kıllar, yün ve yapağı ile de insanlara bulaşabilir. Kan emici ve sokucu sinekler de enfeksiyonu bulaştırmaktadırlar.

Kimler daha fazla risk altında?

İnsandan insana geçer mi?

Veteriner hekimler, hayvan sağlık memurları, hayvancılıkla uğraşanlar, besiciler, çobanlar, kasaplar arasında şarbon hastalığı daha sık görülmektedir. Çok şükür ki, insandan insana geçmemektedir şarbon.

Hastalığın insanlardaki belirtileri nelerdir?

Öldürücü müdür?

Hastalık etkeni vücuda girdikten sonra 2 ile 7 gün içerisinde hastalık belirtileri ortaya çıkar. Bulaşma şekline göre şarbon hastalığının belirtileri üç gruptur: Deri şarbonu: Deride ağrı, sızı, ödem ve kabartı oluşur. % 65 oran ile en çok rastlanan türüdür. Akciğer şarbonu: Seyrek görülen türüdür. Ateş, bitkinlik, yorgunluk belirtileri ile başlar ve birkaç gün içinde de soluk alıp vermede güçlük şekillenip hasta komaya girerek ölebilir. Bağırsak Şarbonu: Belirtileri mide bulantısı, iştah kaybı, karın ağrısı, kusma ve kanlı ishaldir. Vakaların yüzde 25-60'ında hastalık ölümle sonuçlanır.

Önlemler ne olmalıdır?

Hasta hayvanlar kesilip yüzülmemeli ve bu hayvanlara otopsi yapılmamalıdır. Ölen hayvanlar uygun bir şekilde ortadan kaldırılmalıdır. Hastalık görüldüğünde ateşi bulunmayan sağlam hayvanlar derhal ve en az beş yıl süreyle aşılanmalıdır

Tüketiciler Nasıl korunacak?

Tüketici olarak korunmak zor değil. Her zamanki bildiğiniz Kasap ve marketten etinizi alacaksınız ve iyi pişirip gönül rahatlığı ile yiyeceksiniz. Dışarıda dayanıklı olan şarbon etkeni pişirme, kızartma ve bunun gibi ısı işlemleri dayanıksızdır. Ev harici et tüketiminde de sipariş verdiğiniz etinizin, köftenizin, dönerinizin, kebabınızın, lahmacununuzun pembeliğinin kaybolmuş ve iyi pişmiş olmasına çok dikkat edeceksiniz.

Tedavi için ne yapmalı?

Her türlü önleme rağmen hayvan kesimi sonrası veya şüpheli et tüketildiğinde bu tür belirtiler görülürse en kısa sürede bir enfeksiyon hastalıkları uzmanına başvurmak ve bir an önce antibiyotik tedavisine başlamak gerekir. Tedavide geç kalınması halinde yukarıda belirtildiği gibi hastalık, ölüme neden olabilmektedir.

SONUÇLAR

Bütün bu yazılanlardan sonra çok kısa olarak şu iki sonuç tüm bilinçli tüketiciler tarafından asla unutulmamalı ve başkalarına da ehemmiyetle ve samimiyetle aktarılmalıdır.

1.SONUÇ: Gıda güvenliği ülkenin her yerinde, her zaman ve herkes için çok önemlidir. Bu sonucu lütfen sadece başımıza bir musibet geldiğinde hatırlamayalım.

2.SONUÇ: Panik Yok. Hayvansal ürünlere ve riskli gıdalara karşı sadece şimdi değil her zaman dikkatli olalım. Çünkü bu tehlikeler dün de vardı ve yarınlarda da daha uzun yıllar olacak.

Prof. Dr. Özer Ergün

İstanbul. Üniversitesi Cerrahpaşa

Veteriner Fakültesi Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü





FACEBOOK YORUM
Yorum

YAZARIN DİĞER YAZILARI

YAZARLAR
ÇOK OKUNAN HABERLER
SON YORUMLANANLAR
HABER ARŞİVİ
HAVA DURUMU
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Medipol Başakşehir 29 18 3 8 45 16 62 +29
2 Galatasaray 29 17 4 8 62 29 59 +33
3 Beşiktaş 29 16 5 8 62 38 56 +24
4 Trabzonspor 29 15 7 7 52 38 52 +14
5 Alanyaspor 29 12 12 5 31 34 41 -3
6 Antalyaspor 29 12 12 5 33 46 41 -13
7 Çaykur Rizespor 29 9 9 11 41 41 38 0
8 Yeni Malatyaspor 29 10 11 8 39 39 38 0
9 Kasımpaşa 29 11 13 5 47 51 38 -4
10 Atiker Konyaspor 29 8 8 13 33 33 37 0
11 MKE Ankaragücü 29 10 13 6 30 42 36 -12
12 Kayserispor 29 9 11 9 28 40 36 -12
13 Sivasspor 29 9 12 8 41 45 35 -4
14 Fenerbahçe 29 7 10 12 34 40 33 -6
15 Bursaspor 29 5 10 14 25 34 29 -9
16 BB Erzurumspor 29 6 13 10 30 38 28 -8
17 Göztepe 29 8 18 3 26 37 27 -11
18 Akhisarspor 29 6 17 6 30 48 24 -18
Takım O G M B A Y P AV
1 Gençlerbirliği 15 11 2 2 25 8 35
2 Ümraniyespor 16 9 4 3 24 14 30
3 Hatayspor 15 8 2 5 25 9 29
4 Denizlispor 15 8 2 5 27 12 29
5 Gazişehir Gaziantep FK 15 8 4 3 24 11 27
6 Balıkesirspor Baltok 15 8 4 3 25 18 27
7 Adana Demirspor 15 7 3 5 26 14 26
8 Altınordu 15 7 4 4 25 14 25
9 Boluspor 15 7 4 4 21 12 25
10 Eskişehirspor 15 6 3 6 20 18 24
11 İstanbulspor 14 7 4 3 22 21 24
12 Osmanlıspor FK 15 7 7 1 19 18 22
13 Altay 15 5 5 5 18 14 20
14 Adanaspor 15 3 6 6 19 19 15
15 Giresunspor 15 4 8 3 15 21 15
16 Afjet Afyonspor 15 3 8 4 17 28 13
17 Elazığspor 15 3 9 3 16 24 12
18 Kardemir Karabükspor 15 0 12 3 6 33 3
Takım O G M B A Y P AV
1 Manisa BBSK 16 12 2 2 43 13 38
2 Fatih Karagümrük 16 12 2 2 32 15 38
3 Menemen Belediyespor 16 10 2 4 34 19 34
4 Tuzlaspor 16 10 3 3 36 12 33
5 Sivas Belediyespor 16 8 3 5 28 20 29
6 Bandırmaspor 16 8 5 3 26 19 27
7 Etimesgut Belediyespor 16 7 3 6 20 13 27
8 Şanlıurfaspor 16 7 4 5 22 14 26
9 Zonguldak Kömürspor 16 7 4 5 19 15 26
10 Tarsus İdman Yurdu 16 7 5 4 32 25 25
11 Pendikspor 16 6 3 7 24 19 25
12 Kahramanmaraşspor 16 7 5 4 19 16 25
13 Kırklarelispor 16 6 4 6 20 16 24
14 Konya Anadolu Selçukspor 16 4 5 7 24 29 19
15 Bak Spor 16 4 5 7 16 28 19
16 Tokatspor 16 5 8 3 15 18 18
17 Fethiyespor 16 3 6 7 11 18 16
18 Darıca Gençlerbirliği 16 3 10 3 13 33 12
Takım O G M B A Y P AV
1 Nazilli Belediyespor 15 10 0 5 33 12 35
2 Hekimoğlu Trabzon 15 9 1 5 22 7 32
3 Tire 1922 15 8 0 7 23 8 31
4 Nevşehir Belediyespor 15 7 1 7 30 15 28
5 Ergene Velimeşe 16 8 5 3 22 15 27
6 Artvin Hopaspor 15 6 2 7 16 10 25
7 Erzin Belediyespor 15 6 3 6 29 15 24
8 Karaköprü Belediyespor 15 7 5 3 24 19 24
9 Şile Yıldızspor 15 7 6 2 32 21 23
10 Silivrispor 15 6 4 5 16 9 23
11 Yomraspor 15 5 3 7 19 14 22
12 Batman Petrolspor 15 6 5 4 14 15 22
13 Erbaaspor 15 5 4 6 19 13 21
14 Gebzespor 15 5 5 5 16 13 20
15 Kozan Belediyespor 15 4 4 7 14 17 19
16 Büyükçekmece Tepecikspor 15 5 7 3 17 19 18
17 Körfez Spor Kulübü 15 1 11 3 8 33 6
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 26/04/2019 Medipol Başakşehir vs Göztepe
 27/04/2019 Antalyaspor vs BB Erzurumspor
 27/04/2019 Çaykur Rizespor vs Sivasspor
 27/04/2019 Fenerbahçe vs Trabzonspor
 28/04/2019 Bursaspor vs Akhisarspor
 28/04/2019 Kayserispor (H:1) vs Alanyaspor
 28/04/2019 Beşiktaş vs MKE Ankaragücü
 29/04/2019 Atiker Konyaspor vs Galatasaray
 29/04/2019 Yeni Malatyaspor vs Kasımpaşa
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 27/04/2019 Gazişehir Gaziantep FK vs Giresunspor
 27/04/2019 Hatayspor vs Adanaspor
 27/04/2019 Altınordu vs Altay
 28/04/2019 İstanbulspor vs Elazığspor
 28/04/2019 Adana Demirspor vs Boluspor
 28/04/2019 Osmanlıspor FK vs Ümraniyespor
 28/04/2019 Denizlispor vs Balıkesirspor Baltok
 29/04/2019 Eskişehirspor vs Afjet Afyonspor
 29/04/2019 Kardemir Karabükspor vs Gençlerbirliği
 29/04/2019 Kardemir Karabükspor - Gençlerbirliği Kardemir Karabükspor ligdeki son 30 maçında hiç kazanamadı  Gençlerbirliği yenilmez
 29/04/2019 Kardemir Karabükspor - Gençlerbirliği Gençlerbirliği ligdeki son 9 maçında hiç kaybetmedi  Gençlerbirliği yenilmez
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 28/04/2019 Darıca Gençlerbirliği vs Fatih Karagümrük
 28/04/2019 Fethiyespor vs Pendikspor
 28/04/2019 Kahramanmaraşspor vs Manisa BBSK
 28/04/2019 Kırklarelispor vs Tarsus İdman Yurdu
 28/04/2019 Menemen Belediyespor vs Şanlıurfaspor
 28/04/2019 Sivas Belediyespor vs Etimesgut Belediyespor
 28/04/2019 Tokatspor vs Anadolu Selçukspor
 28/04/2019 Tuzlaspor vs Bandırmaspor
 28/04/2019 Zonguldak Kömürspor vs Bak Spor
 28/04/2019 Kahramanmaraşspor - Manisa BBSK Kahramanmaraşspor ligde evindeki son 7 maçında hiç kaybetmedi  Kahramanmaraşspor yenilmez
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 28/04/2019 Artvin Hopaspor vs Büyükçekmece Tepecikspor
 28/04/2019 Gebzespor vs Ergene Velimeşe
 28/04/2019 Karaköprü Belediyespor vs Şile Yıldızspor
 28/04/2019 Kozan Belediyespor vs Yomraspor
 28/04/2019 Nazilli Belediyespor vs Erzin Belediyespor
 28/04/2019 Nevşehir Belediyespor vs Hekimoğlu Trabzon
 28/04/2019 Silivrispor vs Erbaaspor
 28/04/2019 Tire 1922 vs Batman Petrolspor
 28/04/2019 Artvin Hopaspor - Büyükçekmece Tepecikspor Artvin Hopaspor ligdeki son 5 maçında hiç kaybetmedi  Artvin Hopaspor yenilmez
 28/04/2019 Karaköprü Belediyespor - Şile Yıldızspor Karaköprü Belediyespor ligdeki son 6 maçında hiç kazanamadı  Şile Yıldızspor yenilmez
resmi ilanlar

Web sitemize nasıl ulaştınız?


GÜNLÜK BURÇ
nöbetçi eczaneler
HABER ARA
Bizi Takip Edin :
Facebook Twitter Google Youtube RSS
YUKARI